一个在中国农村堆肥的日本老人

案例

在中国推广循环农业

川崎广人,日本一个非常普通的公司职员。年轻的时候,曾一个人学习有机栽培和循环农业。

退休那年,他碰巧遇到一位中国山东的大学老师,聊到要不要来中国的事,就说今年要退休了,想去中国。

2009年,他去山东的农村考察,了解到农村农业存在很多问题,于是就想到自己来解决这些农业问题。

来了中国之后,他发现中国农村仍然在使用生粪,而且它不是特例,在农村普遍存在。这让他很吃惊。生粪非常臭,而且不利于农作物的生长,很容易引发病害虫。

中国的农业过度使用化学肥料。使用化学肥料,就会产生很多农药,像农作物不好吃,价格低廉,这些问题基本都是使用化学肥料引起的。

现在城市消费者其实想吃安全好吃便宜的农产品,那就必须克服化肥栽培。所以考察过农村之后,他决定回到日本,学好有机肥栽培和堆肥技术再回来。

2013年,他学好了堆肥技术,又来了中国,开始了在中国的云游……他不是去旅游的,而是去考察这些地方,推广循环农业。

找到了推广的痛点

川崎广人到过中国很多地方,看了很多农场,不停地推广循环农业和用堆肥栽培的意义以及技术,但是没有一个人能理解这个事。

出去一次要花一个多月,去到那些农村,一般都是坐长途巴士,乘动车组,然后步行,非常消耗体力,他还拎着30公斤的行李,中国农村的火车站、公交车站都没有电梯,上下楼梯非常辛苦。

去农村工作不容易,他特别不习惯农村的厕所。为了不去厕所,他只好尽量少吃。

他发现不论到哪里,山川河流里都有被丢弃的家畜的粪便。湖里面因为粪便尿水的污染,鱼都没有了。实际上这些都是堆肥的太好的原料了。他就和农民说把家畜的粪制作成堆肥是有好处的,但是没有得到任何人的理解,一个也没有。他们都不留着家畜粪便,宁可施化肥。

虽然没有人回应他,但他仍然像神经病一样,非常愿意教农民。农民看了之后都觉得这个东西挺好,但并不去真正去用。

他开始意识到,要做循环农业,必须要证明做这个事能赚钱,能增加收入,让大家看到循环农业成功的例子,用事实来打动大家。

一幅图拯救了一个农场

这时,朋友告诉川崎广人河南有一个小刘固农场,并帮他联系了那里的农场主,说他可以先待在那儿,待到春节,之后他自己决定是想回国还是去哪里。

204年1月14日,川崎广人来到小刘固农场,就好像乞讨一样。农场主同意让他住在农场里的一个房子的二楼,吃饭就去附近的农家吃。

在这个农场住了一周之后,他的身和心都得到了恢复,才有了精力去了解农场的情况。

了解后就发现,农场什么也没有种,没有任何东西可以拿来卖,基本要倒闭了。春节前,还有上门来催债的。但是既然拯救了他的是这个农场,为了感谢农场主,他画了一幅循环农业图送给她: 

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把家畜的粪做成堆肥或者液肥,给蔬菜施肥,剩余的农作物拿来做成家畜的饲料,就可以循环了。

现在四年过去了,图中画的他们农场基本都做到了。直到今天,农场已经开始盈利了。

但当时的农场除了270亩地,什么都没有。曾经有一个养猪厂,所有的猪在这个春节前都卖掉了,留下来一个大粪池。他就建议农场用粪池做液肥。

把液肥洒到小麦地里,就可以收获好吃的小麦了,和农场主说了这个之后,他就离开了农场,继续踏上了旅程。

没想到三月份的时候,川崎广人收到农场主的邮件,她说,按照你教的方法,将液肥洒到了地里,农场有了改变,要不要来农场看一下?

川崎广人又一次来到了农场。来了之后一看,小麦地里被喷洒了液肥。他心想,这个叫李卫的农场主,是可以信任的人。她原来是一个新闻记者,对于农场的事完全不在行,李卫就问他能不能去农场工作。

那时农场的厕所非常脏,川崎广人就说,厕所都不干净的农场是不会成功的,请把厕所搞干净。如果厕所变干净了,他会考虑一下的。

李卫当即就答应了他的要求。川崎广人也开心地留了下来。

李卫平时早上10点左右来农场,中饭在外面吃,下午3点又走了。周六周日不来农场。

李卫问川崎广人,怎么样才能让这个农场成功。川崎广人就和她说,如果你不和员工一起吃饭,一起工作,农场就不可能成功。两天后,李卫就拿着一些衣服和鞋子来到农场,真是说干就干的人。

在中国找到了人生价值

循环农业以制造堆肥为开端,听起来很伟大很酷的工作,简单来说就是把家禽的粪便转化为液肥堆肥。中国搞有机栽培的农民不会制作堆肥,就从工厂买来堆肥。

制作堆肥很简单,但是你不实际操作过又不会,就需要参加培训课学习制作方法。堆肥其实不是由人来制作的,是微生物在制作堆肥,人们的任务是帮助微生物。

堆肥中有很多病原菌发酵,它的温度必须控制在60度或65度以上,水分大概40%到70%,水分38%以下或70%的时候都不能发酵。为了发酵必须是新鲜粪,新鲜粪必须在十天以内,新鲜的粪氨的原料多,另外还需要空气氧气。

粪含有90%的水分,水分太多不能引起发酵,就在粪里加入蘑菇渣、干燥的秸秆,让水分降到70%,这样就可以发酵了。为了让空气进入,需要搅拌它们,一个月搅拌一次,基本就发酵了,发酵是不会产生臭气的。

川崎广人一开始基本上都是亲自去做这些事情,比如搅拌粪便,最开始体力好,他会身体力行,拿起来看,掰开闻闻。每个月搬运一次来保证通风。

这个过程中,温度需要控制在60度或65度,农场是设定在70度。温度达到60度之后,堆肥中的病原菌就基本都被消灭了。为了达到这个效果,大体上要花3到6个月时间。用好的设备和技术的话只要一个月,就能制作出很好的堆肥。

成功的堆肥其实很干净,没有臭味,因为堆肥温度超过60度的时候,里面的病害虫就会被灭掉。温度高的时候,粪堆会热气腾腾的冒烟。

除了堆肥,还有液肥,往后液肥会变得很重要。液肥发酵时间很短,只要一周。而堆肥,从施肥开始要花一到三个月。如果想在春天看到结果,就必须在秋天施肥。但是如果施液肥,一周以内就能见到效果。而且,制作液肥,一周就可以发酵。

液肥是一种非常便利的肥料,但是中国还没有关于液肥的研究,小刘固农场很早就在推进这个事了,农场的蔬菜很好吃。

现在的小刘固农场还算小有成就,有两个堆肥工厂和两个液肥工厂。2500亩地,免费提供液肥和堆肥。

在农村工作虽然有很多艰辛,但是川崎广人也有很多的感动,这些感动是在日本所不能体会到的。说到他的兴趣,“干完活然后去泡个澡、喝个啤酒”就是他的乐趣。

在这里,川崎广人找到了人生的价值。

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